Νόστιμη και θρεπτική κολοκυθόσουπα🥣

🍵Οι σούπες φτιάχνονται γρήγορα, με διάφορα υλικά και αποτελούν ιδανικό γεύμα ή βραδινό για τις κρύες μέρες. 

Τι θα χρειαστούμε για μία νόστιμη και θρεπτική κολοκυθόσουπα❓

-1 κιλό κολοκύθα ξεφλουδισμένη σε κομμάτια

-2-3 καρότα

-1 πατάτα

-1 κρεμμύδι

-τζίντζερ τριμμένο

1️⃣ Κόβουμε όλα τα υλικά σε κομμάτια και τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα με νερό να τα καλύπτει και αφήνουμε 20-30' έως ότου βράσουν.

2️⃣ Έπειτα, μεταφέρουμε στο μπλέντερ ή αλέθουμε με το ραβδομπλέντερ, αφού πρώτα αλατοπιπερώσουμε.

💥Tip

Στο σερβίρισμα προσθέστε 1-2 κ. σ. γιαούρτι, 1 κ. σ. ελαιόλαδο και μπούκοβο.

🔶 Δεν πρόκειται για απλό γεύμα, αφού είναι βόμβα αντιοξειδωτικών με β-καροτένια, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.

🔶 Είναι εύπεπτη, χαμηλή σε λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες, ιδανική για όλους.

🔶 Περιέχει, επίσης, βιταμίνη C, βιταμίνη Α, κάλιο, φυλλικό οξύ και άλλα ανόργανα στοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό.