Ριζότο Οσπρίων

Είναι κλασσική η δυσφορία των παιδιών και μερικές φορές και των μεγάλων στη όψη των οσπρίων. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές επιλογές πλέον.

Για παράδειγμα, είναι τέλειο το κριθαράκι της Barilla, από μπιζέλι, κόκκινη φακή και ρεβίθια. Είναι έτοιμο σε περίπου 9-10'.

Προσθέστε από πάνω τυρί τριμμένο ή λίγη κόκκινη σάλτσα. Θα εκπλαγείτε με το αποτέλεσμα και θα είναι όλοι χαρούμενοι.

Φυσικά δεν απορρίπτουμε τις παραδοσιακές συνταγές και τις κλασσικές φακούλες. Αλλά μία ποικιλία βοηθά στην ανάπτυξη των γευστικών μας εμπειριών αλλά και της ποικιλίας που χρειαζόμαστε.

Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και δεν αυξάνουν την γλυκαιμία όσο τα λευκά ζυμαρικά.