top of page
  • Writer's pictureMarina Kazakidi

Κάστανα, ο πιο ενδιαφέρον χειμωνιάτικος καρπός!




Μπορεί ο χειμώνας να μην έχει φρούτα τα φρούτα του καλοκαιριού, και να μας δυσκολεύει λίγο, έχει όμως κάστανα!!

Τα λατρεύω! Και νομίζω οι περισσότεροι :) 


Τα κάστανα είναι ο πιο ενδιαφέρον χειμωνιάτικος καρπός, ιδιαίτερα γευστικός αλλά και θρεπτικός.


Και το ενδιαφέρον έγκειται στο γεγονός πως είναι ο μοναδικός ξηρός καρπός με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος. 

Σκεφτείτε πως κατά μέσο όρος οι ξηροί καρποί αποδίδουν 600kcal ανά 100gr. Τα κάστανα, από την άλλη, αποδίδουν περίπου 170kcal στα 100gr - σημαντική διαφορά! 

Διατροφικά, λοιπόν θα λέγαμε πως κατατάσσονται στα αμυλούχα και όχι στα λιπαρά τρόφιμα. 


Αποτελούν μια υπέροχη πινελιά στα χειμωνιάτικα διαιτολόγια μας, συνήθως ως σνακ μαζί με κάποιο φρούτο αφού:


  • αποτελούν σημαντική πηγή φυτικών ινών για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας

  • είναι πλούσια σε χαλκό συνεισφέροντας στη καλή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος 

  • μας παρέχουν αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ουσίες (ελλαγικό οξύ)

  • έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη καθιστώντας τα κατάλληλα για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη ή αντίσταση στην ινσουλίνη.


Μπορείτε να τα ψήσετε στο τζάκι, να τα βράσετε στη κατσαρόλα, να τα βάλετε στο airfryer (κυκλοφορούν άπειρα videos) ή ακόμα να τα πάρετε έτοιμα βρασμένα στις αεροστεγώς κλειστές συσκευασίες που θα βρείτε στο σούπερ μάρκετ.


Για πείτε, έχετε φάει φέτος?

1 view0 comments

Recent Posts

See All

Comments


Post: Blog2_Post
bottom of page