Σε περιόδους που αφαιρούμε ολόκληρες ομάδες τροφίμων από την διατροφή μας, όπως είναι τώρα η νηστεία καλό είναι να έχουμε όσο γίνεται περισσότερη ποικιλία.
Μια ωραία εναλλακτική για να φάμε όσπρια είναι οι σαλάτες.
Ιδανικά εμπλουτίστε τις με όσπρια.
Μην ξεχάσετε να βάλετε πολλά λαχανικά, λιπαρή ύλη και κάποιο δημητριακό.
Εμείς εδώ βάλαμε μαυρομάτικα σε συνδυασμό με κόκκινα φασόλια έτοιμα σε κονσέρβα και τα συνδυάσαμε με ντοματίνια, κρεμμύδι, πιπεριά πράσινη και κόκκινη, μαϊντανό, καλαμπόκι και φτιαξαμε μια ελαφριά σως με λάδι, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και λίγο χυμό πορτοκάλι!
Εσάς ποιος είναι ο αγαπημένος σας συνδυασμός οσπρίου - σαλάτας;
Comments